锰过氧化物酶(MnP)是一种含亚铁血红素的过氧化物酶，主要存在于担子菌等真菌中，但也可能存在于某些细菌和植物中。它属于木质素降解酶系，能够催化木质素及废水和土壤中较难降解的氯化物、叠氮化合物、DTT和多环芳烃等物质的氧化反应。在锰过氧化物酶的催化下，愈创木酚是常用的底物之一。在Mn²⁺存在的条件下，锰过氧化物酶将愈创木酚氧化为四邻甲氧基连酚。这种产物在465nm波长下有特征吸收峰，使得我们可以通过光度法测定其吸光度，从而间接测定锰过氧化物酶的活性。
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